Bizcocho de melocotón y coco

Pfirsichkuchen mit Kokos

Bizcocho de melocotón y coco

Peach sponge cake with coconut

Pfirsichkuchen mit Kokos

Zutaten:

1 grosse Dose Pfirsiche 840gr

50gr Kokosraspeln

4 Eier

200gr Margarine

200gr Zucker

200gr Weizenmehl

1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

Margarine mit Zucker schaumig rühren. Eier hinzufügen und Pfirsiche ohne Saft pürieren und hinzufügen. Mehl,Backpulver und Kokosraspeln unter die Masse mischen.

Backofen auf 180 Grad erhitzen und Kuchen ungefähr 45 Minuten im Ofen backen.

Bizcocho de melocotón y coco

Ingredientes:

1 lata de melocotón en almibar de 840g

50 gramos de coco rallado

4 huevos

200g de margarina

200g de azúcar

200g de harina

1 sobre de levadura

Elaboración:

Batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema.

Añadir los huevos uno  a uno y remover.

Triturar los melocotones , sin su almibar y mezclarlo con la preparación anterior.

Añadir a la masa la harina, la levadura y el coco con cuidado.

Remover hasta que quede una masa homogénea.

Cocer  en el horno ya caliente a 180 grados durante unos 45 minutos aproximadamente.